沖縄の自然素材沖縄の食材日常の出来事
写真は「せいぜん農園」に生えている「長命草」です。
せいぜんの新商品である「島ハーブ石鹸」の素材にも使っております。
「長命草」は沖縄本島ではなく、石垣島をはじめとして、八重山諸島に生えているハーブです
八重山諸島の人達の食生活には、欠かせない存在だったようです。 葉っぱは固いですが、湯がいて酢味噌和えにしたり、またお肉と一緒に炊いたりして、上手に使っていたようです。
この長命草ですが、抗酸化作用やポリフェノールも豊富で、「長命草を食べると寿命が伸びる」とも言われているようです。
抗酸化作用もあるので、エイジングケアのコスメとしても使えます。
ただ難点？といえば、「苦い！」といいうことです
「島ハーブ石鹸」を作る前に、自分でも食してみようと思って、てんぷらにしてみました。 「大葉」の天ぷらのような感じで、てんぷらにしてみました。
思った以上に苦かったです。 でもその苦みが、身体にもよいのでしょうね。 日常の食生活に取り入れるのであれば、調理法を工夫しないといけない、と思いました
宮古島、石垣島のような離島には、沖縄本島にはない食材や自然素材もあります。 私のお気に入りの「ピィパーズ」も、八重山諸島の方達の食生活には欠かせないものです。
これからは「健康長寿」が課題です。 身体に良い食材はできるだけ食べるようにして、健康長寿を意識していきたいですね
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沖縄コスメとハーブティーのお店 セレクトショップせいぜん
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