沖縄の食材 日常の出来事

2021年05月29日

煮大豆は重宝です☆

　写真は煮大豆です

　　ここのところ、我が家の食卓にはほぼ毎日登場しております。

　このブログでも島豆腐に関する内容は、何度か記事にしてきましたサクラ

　県外では納豆が品薄状態の時もあったようですが、大豆製品は納豆だけでなく、お味噌や醤油もありますよね。

　また大豆商品で沖縄の代表と言ったら、なんと言っても島豆腐ですびっくり！！

　昔から沖縄の人達の食生活の支えており、戦前は各家庭で島豆腐を作っていたといわれておりますキラキラ　

　納豆にしても島豆腐にしても、スーパーに行ったらすぐに購入できるし、ヘルシー食品です。

　
　けれども大豆のみを食べるということも、実践してほしいです。　大豆の栄養分をそのまま摂取できるので。

　大豆に含まれている食物性タンパク質や食物繊維を摂取できるし、低カロリーで満腹感もあります

　夜はお米のご飯の量を少し減らして、その分煮大豆にして、カロリー減らすこともできますキラキラ　

　実際に私も夕ご飯はお米のご飯を少し減らして、代わりに大豆を食べております。　低カロリーで食物繊維も豊富ですし、満腹感もあります

　また免疫力アップするという働きもあるようで、コロナ感染の中にあって必要な食材だと思いますおすまし

　
　煮大豆の作り方ですが、圧力鍋だけでなく、少々時間はかかりますが、レンジでもできますピカピカ

　大豆を1合耐熱容器に入れて、大豆が変わるくらいのお水を入れて、調味料としてお塩を少々入れます

　お塩は現在販売している「久米島の塩」を入れました。

　そして一晩おいておきます。　一晩おいた後に、数回レンジでむらします

　最初は７００Wで12分間チンして、その後に６００Wにして１２～13分間チンします

　そして最後に500Wにして15分間チンするのを二回繰り返します

　4回レンジでチンした後に、数分間レンジの中で蒸らして出来上がりですニコニコ

　レンジによって火力も違いますが、その時にはチンする時間を多少変動させてもよいと思います

　煮大豆ですが、少々多めに作っておくと、1回分ずつ小分けして冷凍しておくと便利です

　食べるときにレンジで解凍すれば、食べられますので

　
　またひじきの煮物に入れたり、肉じゃがや炊き込みご飯にも入れることができます。　そうそう、煮大豆入りのお味噌汁やミネストローネなんて、ヘルシーでおいしく食べられると思いますキラキラ　

　沖縄の今日の感染者は330名を超えました。　連日過去最高を更新しております

　連休の時に観光客がたくさん来たので、その付け？が今回ってきているのでしょうか。

　いずれにしても6月20日までは緊急事態宣言です。　まだまだ我慢の時期が続きます。

　自粛疲れもありますが、ワクチン接種も始まっております。　感染収束を信じて、あと少し踏ん張りたいですねびっくり

沖縄コスメとハーブティーのお店　　セレクトショップせいぜん

　営業日：月曜日、水曜日、木曜日、土曜日　　　　休業日：日曜日。火曜日、金曜日

　営業時間：１３：００～１８：００　　
　住所：９００－００１４　沖縄県那覇市松尾２－１９－２
　TEL／FAX：０９８－８６７－３９６８
　携帯：０９０－１０８８－０８７０　　　　

　
「セレクトショップせいぜん」の商品に興味がある方は、お店のＨＰをクリックしてください　商品の説明を記載しております。
　http://www.okinawanosizen.jp/

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リピータ率No1で、洗顔後も突っ張らずお肌を滑らかにする人気の月桃石鹸については、以下のアドレスをクリックして下さい。
在庫が納品されております。　興味がある方は、下記のアドレスをクリックして下さい。
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保湿性があって、空気が乾燥する季節に人気があるハイビスカス石鹸については、以下のアドレスをクリックして下さい。
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　住所：900-0014　那覇市松尾２－１９－2
　お店の場所　
　http://map.yahoo.co.jp/maps?

　お店の看板犬である「沖縄県指定・天然記念物」の琉球犬のマフィーも、皆様がくるのをお待ちしております。

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沖縄の食材 沖縄料理

2021年05月27日

久々の沖縄そば♪

　写真は沖縄そばの写真です。

　去った火曜日はお店の店休日、久々に沖縄そばを食べに行きましたニコニコ

　年開けてから、というよりも、コロナ感染が起こってから外食もできない状態、テイクアウトはできますが、麺類は家に帰るまでにのびるかのうせいがありますし。

　ゆえに、お店で沖縄そばを食べたのは、一年以上ぶりだと思います。　自宅では時折作っておりましたが、コロナ感染の中にあって、モズクや島豆腐をはじめとして、免疫力アップの食材を意識していたので、数えるくらいしか作っていないと思います

　今回いったお店は、去年の夏場以降だったかな、まだ開店して一年にもならないお店ですおすまし

　買い物や郵便局に行った帰りに時折とおる「太平通り」、このお店の看板やメニュー表に目はとまるものの、なかなかお店に入ることはありませんでした。

　けれども火曜日に、久々にお店で沖縄そばが食べたい、と思って、思い切って入りましたピカピカ

　お店に入ると、テーブルごとにメニュー表が置かれておりますおすまし

　　中味汁やチャーハンなど好きなメニューがいくつかありますが、迷うことなく沖縄そばを注文しましたサクラ

　一年以上ぶりに食べた沖縄そば、そしてこのお店で食べるのは初めてでしたが、値段もリーズナブルでだしもおいしかったです

　お店によってだしの取り方もこだわりがあると思いますが、私はこのお店のだしは気に入りましたニコニコ

　本当はテイクアウトできたら良いのすが、他のメニューはできてもおそばだと家に帰るまでに伸びてしまう可能性もあります

　長居はできないですが、沖縄そばなら注文しても時間はそんなにかからないし、食べる時間もかからないし、たまにはいいかなと思いました

　お家ごはんも楽しみたいけど、自宅で作るのが面倒な時には、お店のメニューも楽しみたいですね　とはいっても高価なものは食べられませんが。

　「太平通り」にあるおそば屋さん、興味がある方は覗いてみて下さいキラキラ　

　お店の看板犬である「沖縄県指定・天然記念物」の琉球犬のマフィーも、皆様がくるのをお待ちしております。

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沖縄の食材 日常の出来事

2021年05月24日

フルーツ酢は重宝です♪

　写真はアセロラ酢です

　　せいぜんのお庭に生えているアセロラで作成しました。

　農薬も化学肥料も一切使っていない、無農薬の果実ですチェリー

　肥料は自家製、というより、お米のとぎ汁と、月桃茶とクヮンソウ茶の茶渋を使っておりますキラキラ　

　月桃茶とクヮンソウ茶の出がらしについても、いろいろ使い方があります。　今は夏場に向けてアセロラやパパイヤ、シークヮーサー、スターフルーツの木の栄養分が必要なので、出がらしに関しては肥料として使っておりますニコニコ

　お茶の出がらしの使い方については、また機会を変えて記事にしたいと思います。

　以前朝起きたらフルーツ酢を飲んでいる、ということを記載しました。　寝ぼけていても、けんたいかんがあっても、朝フルーツ酢を5～6倍に希釈して飲むと、心なしか気持ちもシャキッとしますびっくり

　お酢はクエン酸で疲労回復、夏バテ予防にも良いと言いますし、沖縄果樹にはビタミンCやクエンさんが含まれているものが多いです。

　調味料はオリゴ糖と粉黒糖を使っており、オリゴ糖と黒糖の栄養分もとれます。

　フルーツ酢を朝飲むだけで、ビタミンCとクエン酸、オリゴ糖と黒糖の栄養分が摂取できる、という合理的かつ優れた調理法ですキラキラ　

　お料理が苦手、という方でも、材料をお酢につけて3週間から1か月漬け込むだけなので、誰でもできるし、これからあつくなるきせつにお勧めです。

　朝飲むだけでなく、浅漬けにも使えますおすまし

　以前ゴーヤーの浅漬けをアップしましたが、市販の穀物酢やリンゴ酢だけでなく、フルーツ酢を使って漬けると、さらにパワーアップになると思いますサクラ

　そうそう、ちらしずしの調味料にもちょこっと入れてもいいでしょうし、お刺身にしょうゆと混ぜて使うと塩分の現象にもなります

　フルーツ酢、おすすめです音符オレンジ

　県外の方は、地元のスーパーで販売している柑橘類で作ってもOKです。

　今はすだちやゆずは販売されていないのかな？　すだちもゆずも食べたことないので、一度食べてみたいですねサクラ

　沖縄は緊急事態宣言が発令されて、今日が二日目です。　飲食店はお酒の提供はできないし、午後8時までの時短営業を迫られております。

　また美ら海水族館や首里城なども、緊急事態宣言の間は完全にクローズされております

　沖縄の緊急事態宣言は6月20日までです。　まだまだ我慢が続きますが、ワクチン接種も始まっております。

　東京、大阪では感染者も減少しているとのことで、何よりです。　沖縄の感染者の急増は、GWの観光客の来沖もかなり影響しているようです。

　観光業や飲食店の方達はまだまだ我慢が続きます。　けれどもこの状況も必ず終わりの時が来ると信じて、あと少し、乗り切っていきたいですね僕ボクサー

　お店の看板犬である「沖縄県指定・天然記念物」の琉球犬のマフィーも、皆様がくるのをお待ちしております。

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沖縄の食材 日常の出来事

2021年05月23日

熱帯夜(-_-;)

　今日も熱帯夜です

　　昨日は雨が降ったから少し涼しくなりましたが、今日は雨が降りそうで降らないからか、蒸し暑さがあります。

　梅雨だというのにまとまった雨が降らない沖縄、けれどもここ数年は梅雨入りしたとたんに雨が降らない日が続き、中盤以降に大雨が振る、という傾向があります。

　蒸し暑さに加えて、沖縄は今日から緊急事態宣言が発令されましたびっくり

　　期間は6月20日までとのことです

　高齢者へのワクチン接種も始まっているようですが、まだまだ自粛が続きます。　ワクチン接種が加速化することを願って、あと一息乗り切らないといけないです

　蒸し暑さの中にあって、アイスクリームやかき氷はおいしいですよね

　　かき氷も最近は、定番のイチゴやメロンだけでなく、マンゴーやシークヮーサーのような沖縄バージョンも販売されておりますピカピカ

　けれども毎日アイスクリームやかき氷ばかり食べるわけにはいかないですよね

　そんな時に、シークヮーサージュースをはじめとして、かんきつ系のジュースやビタミンCやクエン酸が入ったジュースを飲むと、暑さも乗り切れるのでは、と思ったりもします

　お店で販売しているシークヮーシャードリンク、カルピスのように数倍に希釈して飲むドリンクです。

　お水で薄めてもいいけど、今無糖の炭酸水が販売されておりますよね

　無糖の炭酸水で希釈して、オリゴ糖や粉黒糖を入れて飲むと、また違う味わいが得られるのではと思います。

　炭酸で薄めて飲むのもいいけど、かき氷のシロップにもできないか、と思ったりもします　でも味が薄くなるかなはてな

　シークヮーシャーはビタミンCとクエン酸が豊富に含まれており、暑い夏を乗り切るために必要な栄養素が含まれております。

　お水で数倍に希釈してオリゴ糖と粉黒糖を入れて、というのが定番の味方ですが、先述したように無糖の炭酸水で希釈したり、かき氷のシロップにしたり、という方法もあると思います。

　最近お菓子作りしてないので、寒天使ってシークヮーシャーゼリーなんてのもいいですよね。

　何はともあれ、梅雨だというのにまとまった雨が降らない沖縄、蒸し暑さを乗り切る方法を考えていきたいですキラキラ　

　お店の看板犬である「沖縄県指定・天然記念物」の琉球犬のマフィーも、皆様がくるのをお待ちしております。

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沖縄の食材 日常の出来事

2021年05月22日

ジャーマンポテト

　写真はジャーマンポテトです。　最近は私のお気に入りの料理の一つです。

　ジャガイモや人参などの根菜がメインで、ウィンナーを入れるのが定番のレシピですが、私はウィンナーだけでなく「フレッシュミート我那覇」で購入している「県産豚肉」も入れておりますサクラ

　ドイツではジャガイモや主食で、ウィンナーを使った料理も多いと聞きます

　ドイツだけでなく、今は日本でもジャーマンポテトを作る家が多いと思います。　根菜とお肉が一度にとれるので、合理的ですし、調理方法も難しくはありませんニコニコ

　お肉に関しては、私の作り方ではウィンナー半分、県産豚肉半分にします。　ウィンナーももちろん地元企業である「沖縄ホーメル」で作成したウィンナーを使います

　味付けはというと、シンプルにマックス〇リューで購入した「コンソメ」と、今お店で販売している「久米島の塩」を使いますおすまし

　石垣島のサンゴの塩が終売になり、代わりにどこのお塩を仕入れようか、と思って調べたところ、「久米島の塩」の販売店が県内にあり、営業担当の方と交渉したら、仕入れることができましたキラキラ　

　サンゴの塩はカルシウムの含有量は県内で販売しているどの塩よりも多かったと思います。　けれども久米島の塩は、カルシウムだけでなく、マグネシウムやカリウムなど、必要な栄養素が豊富に含まれております

　味付けにしても少量でしっかり味付けできるので、これはこれで気に入っておりますニコニコ

　また値段も、２００ｇで600円と、お手頃価格ですので

サンゴの塩は１２５ｇで550円でした。　

　味付けはシンプルでも、お家ごはんのバラエティーは、増やしていきたいですねサクラ

　今日の沖縄の感染者はなんと231名！　過去最高の記録を日々更新しております。

　連休には結構観光客も来ていましたしね。　連休明けに感染者が増加することは予想しておりましたが、これほど増えるとは思いませんでしたタラ～

　まだまだしばらくは自粛生活が続きますが、自宅での時間も楽しくしたいですねニコニコ

　お店の看板犬である「沖縄県指定・天然記念物」の琉球犬のマフィーも、皆様がくるのをお待ちしております。

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沖縄石けん 日常の出来事 脂性肌向け 美ら海の宝石鹸

2021年05月21日

熱帯夜(-_-;)　洗い上がりさっぱりの美ら海の宝石鹸

　梅雨入りした沖縄、相変わらず雨が降らない日が続きます

　雨が降りそうで降らないからか、湿気もあって蒸し暑いですタラ～

　県外では大雨が振っているところも多いというのに、何ゆえ沖縄だけ

と思ってしまいます。

　月桃の花も散りはじめ、青い実がついているものもありますおすまし

　雨に濡れた月桃の花、本当にきれいでしたサクラ

　　梅雨の雨と月桃の花、本当によく似合いますキラキラ　

　暑い時には、洗い上がりさっぱり感がある石鹸で全身入浴したいです

　思いっきり汗をかいた後に、さっぱり感がある石鹸で全身を思いっきりこすって、シャワーで流した後の爽快感は、何とも言えませんニコニコ

　今パパイヤ石鹸で全身入浴しておりますが、爽快感と同時に滑らかな肌触りを感じます

　パパイン酵素の持つ性質で、お肌の角質も和らげる、という特徴があるのだと思います。

　パパイン酵素の洗顔フォームも、ネットで検索したらいくつか出てきますよね。　せいぜんの石鹸は、添加物や防腐剤、凝固剤など一切使っておりません。

　月桃石鹸も年中人気がありますし、リピーターの方には月桃石鹸に思いがあってほかの石鹸を注文しない方もおられます

　定番の月桃石鹸に加えて、暑い夏には洗い上がりさっぱり感や爽快感があるクチャ石鹸、パパイヤ石鹸、美ら海の宝石鹸などがあります。

　3種類ともさっぱり感がある石鹸ですが、また一つ一つ感触が違うことも特徴です。

　パパイヤ石鹸は爽快感と同時に滑らかな肌触りを実感できます、　そして冒頭の写真の「美ら海の宝石鹸」は、洗い上がりの爽快感と同時に、海に入った後のようなすべすべ感を体感できます。

　石垣島のきれいな海で育った珊瑚をブレンドしたお塩をメインにして作成した石鹸、当ショップのオリジナル商品？の一つです。

　他では販売していない石鹸です。　ただ2月1日のブログにも記載したように、石垣島のサンゴの塩を作成している会社がクローズしてしまい、サンゴの塩も入手できなくなりました

　サンゴの塩を入れたこの石鹸、まだ作成用の塩が若干残っているので作成・販売はできますが、いずれは販売できなくなります。

　いずれは幻の石鹸？になる可能性もあります　でも珊瑚の塩が手に入らないから仕方ないですよね

　今使っているパパイヤ石鹸を使ったら、次は美ら海の宝石鹸で全身洗いたいです

　沖縄の今日の感染者は207名、ついに緊急事態宣言地域に加えられました

　だいすきなりっかりっかゆも、当分は行けそうにありません。　一日も早く感染が収束することを願うばかりですおすまし

　お店の看板犬である「沖縄県指定・天然記念物」の琉球犬のマフィーも、皆様がくるのをお待ちしております。

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沖縄の食材 日常の出来事

2021年05月19日

ゴーヤーとモズクの浅漬け♪

　いつもより小さめの写真です。　TI-DAブログのサーバーにトラブルがあったようで、写真が掲載されにくい状況になっております。

　今メンテナンスをしているようですが、少々時間がかかりそうで、しばらくは写真も思うように掲載できません

　写真はゴーヤーとモズクの浅漬けですおすまし

　

　前回はゴーヤーの実の浅漬けを作りましたが、今回はモズクもブレンドしました。

　モズクにも自家製のフルーツ酢を入れて食べているので、ゴーヤーの浅漬けに混ぜてみてもいいのでは、と思って作りましたキラキラ　

　今回は自家製の梅酢とアセロラ酢を混ぜて、調味料はオリゴ糖とお店で販売している粉黒糖と久米島の塩を入れて作成しましたピカピカ

　やはり穀物酢だけで作るよりも、味がしっかりしていておいしいですニコニコ

　梅とアセロラの栄養素もしっかりとれますし

　沖縄はGWの後に、感染が急増しております

　　ワクチン接種も一般の人達には、まだ時間がかかりそうです

　感染が強いイギリスの変異種も増加しているようで、今まで以上に感染対策をしなければいけないです

　自粛疲れもありますが、自宅ご飯も免疫力アップするものをたくさん食べて、今の時期を乗り切っていきたいですねニコニコ

　お店の看板犬である「沖縄県指定・天然記念物」の琉球犬のマフィーも、皆様がくるのをお待ちしております。

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沖縄の食材 日常の出来事

2021年05月18日

コロナばて？？

　写真はお店で販売しているシークヮーシャードリンクです。

　今日、否、日付けが変わって昨日になりました。　昨日、そしておとといの日曜日は、珍しくダウンしておりました

　日曜日、いつもなら起きてお庭の果樹園に水をかけたり、沖縄食材について調べたり、商品の在庫チェックやブログやHPの更新、そして最近から始めたインスタの更新に向けて、稼働

しております

　朝起きたらフルーツ酢を飲んで、今日も一日頑張ろう！、と思うところなのに、起きても目が開かないのですタラ～

　胃の調子も悪くて、大好きなフルーツ酢を飲むこともできませんでした。

　そして昨日、お店を開けなければ、と思っていたのに、体中が重くて結局は寝てました。

　胃の不快感もあるので、近隣のクリニックに行くと、特に問題はなさそうです、と言われました

　「おそらく、コロナからくるストレスによるものだと思います」と言われましたタラ～

　今病院でもコロナからくるストレスで、体調不良を訴えてくる患者も増加しているとのことです。

　自分ではストレスを感じていないつもりでしたが、沖縄でも連休前から観光客が増加しており、連休が終わったとは感染者が急増して、いつも以上に外出の抑制でした

　YOUTUBEの「有酸素運動」や「ストレッチ体操」をやっておりましたが、やはりどこかでストレスを感じていたのでしょうね。

　けれども今日胃腸の薬をもらってきて、少しは楽になりました。　明日はお店はお休み、明日しっかり寝て、また水曜日からお店を開店しなければですね。

　写真のシークヮーシャージュースですが、疲れているときにオリゴ糖や黒糖を入れて飲んでおります。　フルーツ酢は朝起きた時に飲むと、シャキッとなるけど、お酢は酸が強いので、しょっちゅう飲むと胃腸にきそうなので。

　シーくわーシャージュースを数倍に薄めて、オリゴ糖とお店で販売している粉黒糖を入れてよく混ぜて飲むと、おいしくいただけるし、心なしか疲れが取れる感じがします

　シークヮーサーはビタミンCだけでなくクエン酸も豊富に含まれているので、疲労回復や夏バテ予防にも適した食材だと思いますキラキラ　

　シークヮーシャーを使ったお料理の方法も、このブログで紹介していきたいと思います。

　先述したインスタグラムですが、まだ使い方がよくわからず、とりあえず写真と文章だけ投稿しております
　
　タグ付けとかもできるようですが、まだそういう高度な技はできないので

　インスタは今やっている人も多いし、タブレットからの投稿で写真もきれいに写るけど、思うように文章が書けない、ということもあります。

　お店のブログは文章がメインなので。

　インスタも上手に使えるようになりたい、と思う今日この頃ですおすまし

　お店の看板犬である「沖縄県指定・天然記念物」の琉球犬のマフィーも、

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沖縄の食材 沖縄料理 日常の出来事

2021年05月15日

ゴーヤーの浅漬け♪

　梅雨入りしたというのに5月9日の母の日の大雨以来、まとまった雨が降らない沖縄です

　近年の沖縄の現象として、梅雨入り宣言した後は雨が降らない日が続いて、その後にバケツをひっくり返したような雨が降る、ということが多いです。

　沖縄の大雨、すごいですよびっくり！！

　　しとしと降るような雨ではなく、亜熱帯のスコールのような大雨が振るので。

　今日もお店はクーラーを入れております。　5月半ばというのに日中は30度前後の沖縄、クーラーなしでは過ごすことができないですタラ～

　そこで暑さ予防？として、久々にゴーヤーの酢の物を作ってみましたニコニコ

　ゴーヤーと言えば島豆腐と豚肉と卵を混ぜて作ったゴーヤーチャンプルーを連想する人が多いですが、ゴーヤーの浅漬けもおすすめです

　ゴーヤーにお酢やオリゴ糖、黒糖などをブレンドして作るので、ビタミンCやクエン酸、オリゴ糖や黒糖の栄養素も同時に摂取できますキラキラ　

　そうそう、もちろんシママースも入れますよ。

　近隣の八百屋さんで新鮮でお手頃価格のゴーヤーが売っていたので、早速ゲットしました

　　ゴーヤーの種をくりぬいて、２㎜前後にスライスしますサクラ

　調味料は北海道産のてんさいでつくった「オリゴ糖」と、お店でも販売している「粉黒糖」と「久米島の塩」です。　お酢はリンゴ酢と穀物酢を使いました

　ゴーヤーのスライスと、オリゴ糖、粉黒糖、久米島の塩で味付けして、リンゴ酢と穀物酢を混ぜ合わせて、後は冷蔵に約半日寝かせます

　１～2時間後に食べてもいいのですが、お酢と調味料の味をしっかり付けてから食べたいので、約半日入れてから食べておりますサクラ

　ゴーヤーの浅漬けですが、これから暑くなるゆえ、ビタミンCとクエン酸を同時に補給できるので、おすすめです

　チャンプルーは苦手という方でも、オリゴ糖やお塩とお酢などで味付けするので、浅漬けなら食べられると思います

　沖縄のみならず、県外でも夏になるとゴーヤーが出荷されておりますよね

　近年は夏場の気温は沖縄よりも県外の方が高いので、暑さ対策が必要になります

　ゴーヤーの浅漬け、地元の方も県外の方も、一度試してみて下さい。　お料理サイトの「COOK　PAD」にも、いろいろ作り方が掲載されておりますニコニコ

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沖縄の食材 日常の出来事

2021年05月13日

海の幸と山の幸♪

　写真はうるま市の勝連漁協で養殖している生モズクです。

　期間限定販売ですが、毎年購入しておいしくいただいておりますニコニコ

　沖縄の食材というと、ゴーヤーやパパイヤ、、シークヮーサーというように、島野菜や果樹を連想する方が多いと思いますが、海の中にも優れた食材がありますサクラ

　生モズクに自家製のフルーツ酢をかけて食べてますが、市販のドレッシングをかけて食べるよりおいしいです。

　自家製というのは、自分が好きなように味も調節できますしね

　コロナ感染の中にあって外食ができない分、自分の家で食材を工夫して食べる、また食材の利用方法を考える、ということをするようになりました。

　特に昨日記載したフルーツ酢に関しては、朝起きたら毎日飲んでおります。　多少疲れていても、フルーツ酢のむとシャンとなりますニコニコ

　海の幸であるモズク、うるま市の養殖モズクは有名ですが、うるま市以外でも、それぞれの市町村の漁港の直売店では、漁師さん達が採取した新鮮なモズクが販売されておりますピカピカ

　外出抑制も時折疲れるときもありますし、たまには車でちょっと遠出して、漁港があるところに行って潮風に吹かれたい、漁港の直売店で販売している魚の天ぷらや、新鮮なお魚で作った海鮮丼を食べたい、と思う時もありますおすまし

　
　沖縄は5月5日に梅雨入りしましたが、5月9日に大雨が振ってからは、雨が降らない湿気が多い毎日が続いております

　近年の沖縄の梅雨の傾向？では、梅雨入りした後は晴天が続いて、梅雨の半ばか終わりごろになると、バケツをひっくり返したような雨が降ることが多いです

　今日も湿気が多くて蒸し暑い、お店の中もきんきんにクーラーをかけております。

　これから夏に向けて、沖縄の島野菜もたくさん登場します

　ごーやー、パパイヤ、へちまなど、沖縄を代表する島野菜がたくさん出荷されます。

　まだまだ感染対策は必要ですが、沖縄の長寿を支えてきた島野菜や食材をたくさん食べて、コロナ感染を乗り切っていきたいですね

　ごーやー、パパイヤ、これまでの調理方法に加えて、新しい調理法や食材の工夫を考えております。

　暑い夏はまだまだこれからです。　感染対策と同時に暑さ対策もしながら、夏場を乗り切っていきたいですねニコニコ

そうそう、先日購入した今帰仁スイカですが、今年は糖度も例年より高いとのことでした。

　冷やして食べたら、おいしかったです

　スイカでシャーベットとか作れないかなーキラキラ　

　お店の看板犬である「沖縄県指定・天然記念物」の琉球犬のマフィーも、皆様がくるのをお待ちしております。

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