いきなりグロテスクな入れ物が登場しました

　これはほかでもない、アセロラ酢です

　3年前のコロナ感染の初期から、せいぜんのお庭になっている熱帯果樹のフルーツ酢を、作っております

　「お酢」は腸活にもよいと言いますし、お酢やお味噌のような発酵食品は、免疫力をアップする、と本に記載されておりました。

　
　コロナ初期のころは治療薬もワクチンもなく、ひたすらマスク着用と免疫力をアップする食材をとらないといけない、ということで、自宅時間をネットで調べたり、時には地元のジュンク堂に行ったり、コンビニの書籍コーナーもアンテナを張ってみておりました。

　コロナ初期のころ、このブログでもコロナ対策の雑誌は何度かアップしたと思います

　3年前の今頃は、治療薬も予防薬もない未知のウィルスや病と闘うにはどうしたらよいのか、と無我夢中で調べていたように思います

　県外では納豆がスーパーから大量に購入されたり、品切れになったりしていた、ということもニュースで聞きました。

　沖縄では納豆を食べる習慣はないし、おそらく日本で一番納豆を食べない県だと思います・・・。

　でも大豆製品は納豆だけではないし、沖縄のソウルフードである島豆腐や、全国的に流通しているお味噌や醤油などもあります。

　コロナの時期は、これまでの食生活を見直す一つのきっかけにもなったのでは、と個人的には思います。

　豆腐、お味噌、醤油、お酢、わが国には身体にもよくて、海外からも人気がある食材がたくさんありますよね

　物価高の今日ですが、お味噌も醤油もお酢もそれほど値段がするものではないので、日常の食生活に大いに活用してほしいです



　話が横にそれましたが、アセロラ酢、一見見たらワインのような色ですよね。　このアセロラ酢は、去年の9月ごろに収穫したアセロラを、穀物酢とリンゴ酢につけて、北海道産のオリゴ糖とお店で販売している粉黒糖を入れて、漬けたものです。

　フルーツ酢ですが、フルーツが安い時や少々余った時など、自宅にあるお酢につけて、自宅にある甘味料を入れてつけるだけなので、失敗知らずです。

　また地球温暖化現象で夏の暑さは半端ではありません

　暑い時に外を歩きながら、コンビニや自販機で炭酸水や、スポーツドリンクなどを購入することもあると思います。

　けれども炭酸水にしても無糖の炭酸水は別として、普通の炭酸水は砂糖も結構入っていると聞いたことあります。　

　スポーツドリンクにしても、炭酸水やジュースほどではないかもしれないけど、糖分も結構入っていると聞いたことあります

　暑い時に梅ドリンクなどを飲むと、しゃきっとするように、フルーツ酢をお水で数倍に薄めて飲むと、しゃきっとする地夏バテ予防も期待できます。

　私が朝起きた時に真っ先に飲むのは、アセロラ酢です。　ビタミンCも多いし、オスのクエン酸で疲労回復や夏バテ予防にもなるので。

　
　6月も3分の1が過ぎました。　7月になると暑い夏が待っております。

　地球温暖化現象の暑さを乗り切るためにも、「フルーツ酢」なんておすすめです。


　今年も新しくフルーツ酢を作ったら、またブログにアップしたいと思います　




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