写真は昨日の夜に作った「お好み焼き」です

　キャベツは常備しておりますが、野菜スープやミネストローネだけではなく、たまにはキャベツが主体のものを食べたいと思って、作りました

　昨日はキャベツだけでなく、冷蔵庫にもやしが少し余っていたので、もやしも入れました

　もやしは豆腐チャンプルーやふちゃんぷるーに入れますが、お好み焼きに使うことはなかったので、初挑戦です


　キャベツ主体に、もやしも入れて、それ以外に近隣のセブン●レブンで購入したスライスチーズと、今高級食材？にもなっている卵を入れました。


　そうそう、調味料は、せいぜんで販売している「久米島の塩」を入れました。

　「久米島の塩」は、少量でもしっかり味がつきます

　キャベツ、もやし、卵ともに、沖縄県産です

　キャベツだけでなく、もやしの味もブレンドされて、いつもとは違うお好み焼きになりました

　キャベツが余っているときに、お好み焼きはおすすめです

　冷蔵庫にある食材を入れてもOKですので。　少人数のお友達が集まって、ホームパーティー？の時にも、お好み焼きや焼きそばはおすすめです。

　なんだかお祭りの屋台みたいですね

　
　ただ卵も小麦粉も、何もかも値上げ三昧の今日、養鶏業者や製菓店やパン屋さんは大変だろうなー、と想像します。

　私のお気に入りのお店の一つである「いまいパン」も、小麦粉がメインなので、大変だと思います。

　そういえば、いまいパンは久しく行ってないです。　いまいさんご夫婦にも会いたいです


　…コロナ感染に加えて、食材価格や石油価格の高騰、値上げ三昧の今日ですが、限られた予算（？）の中でも、食生活を楽しむことはできると思います。

　ただコロナももうインフルエンザ扱いになっているし、これからは今まで以上に自己責任？で感染対策を徹底しないといけないと思います。

　マスクの着用は個人判断で、と言われても、私はお店でも日中市場に買い物に行くときでも、マスクは外しません。

　県外、そして海外からの観光客も増加している沖縄で、感染対策は自分自身でしっかりやらないといけないと思うので


　まだまだ感染対策も必要ですが、免疫力アップする食事も心がけて、限られた予算（？？）の中で食生活も楽しくしていきたいですね





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沖縄コスメとハーブティーのお店　セレクトショップせいぜん

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