今日は離島旅の話はお休みにして、「モズクの日」の記事をアップします

　毎年4月の第3日曜日は沖縄では「モズクの日」と称されております。

　モズクのほとんどは沖縄県で生産されており、沖縄県水産業の基幹産業となっています。

　生産から流通に携わる関係者が、年に一度、モズク産業振興の一環として消費者に旬のモズクに触れ(見る、食べる)てもらい、モズクを広く県内外にPRするために、毎年4月の第3日曜日を「モズクの日」として制定したと言われております。

　毎年うるま市の勝連漁協をはじめとして、県内のあちこちの漁協では、今が旬のモズクを販売しております。中でもうるま市の「勝連漁協」は、モズクの生産高は沖縄では一番多いと言われております。

　特に春先に取れる生モズクは、ぬめりも強くて、食感もよく、海の塩を感じることができます。

　3年前の今頃は、コロナの第一波で外出抑制期間でした。　コロナの治療薬もワクチンも開発されていない中で、私がほぼ毎日欠かさずに食べていたのが、この「生モズク」でした。

　生モズクは食物繊維も豊富で、低カロリーでヘルシーな食材です。　加えて抗菌作用もあるようで、モズクに含まれている「フコイダン」という成分は、免疫力をアップするとも言われております

　うるま市の勝連漁協だけでなく、地元のスーパーの鮮魚コーナーでも、新鮮なモズクが並びます　わかめのおみそ汁のように、おみそ汁に入れてもおいしいし、モズクのお吸い物もおいしいです

　けれども個人的には、生で食べるのが好きです　　自家製のフルーツ酢とポン酢を少々混ぜて、オリジナルのドレッシング？を作って、モズクにかけて食べております。

　沖縄の海の幸であるモズク、ゴーヤーやへちま、マンゴーなどの島野菜やフルーツに比べると、県外への流通は少ないかもしれないし、モズクの認知度？もまだ高いものではないかもしれません。

　でももずくには島野菜にはない良さや栄養素も、あります。　　特に低カロリーで豊富な食物繊維は、ダイエットしている方にとっては、もってこいの食材だと思います

　最近このブログでお料理もアップしていないので、モズクを使った何かの料理をアップしたいです。　モズクいりのお好み焼きなんて、どんな味なんだろう？？

　一度は試してみる価値がありそうです　キャベツの食物繊維とモズクの食物繊維が加わって、ヘルシーなメニューになりそうですね


　まだまだ値上げは続きますが、限られた予算の中でも食生活を楽しくしていきたいです。　けれども感染はもちろんのこと、異常なほどの物価高も、早く落ち着いてほしいと思う、今日この頃です




☆　沖縄コスメと沖縄のおいしいお店や素敵なお店、場所について紹介している「せいぜんの沖縄コスメと沖縄ｌｉｆｅ」のチャンネルのアドレスは、以下の通りです　　
　動画を見ていただきまして、おもしろいと思いましたら「チャンネル登録」と「高評価」のボタンをお願いいたします

　https://www.youtube.com/watch?v=jo-lSs1nDjk&t=3s




　琉球犬マフィーのチャンネルは、以下の通りです。　動画を見ていただきまして、良いと思いましたら「チャンネル登録」と「高評価」のボタンを押して下さい。
　https://www.youtube.com/channel/UCnPuG0lEDaIDhqJX5OT7WRQ






沖縄コスメとハーブティーのお店　セレクトショップせいぜん

通常の営業日：月曜日、水曜日、木曜日、土曜日　　　　休業日：日曜日、火曜日、金曜日

　営業時間：１３：００～１８：００　　
　住所：９００－００１４　沖縄県那覇市松尾２－１９－２
　TEL／FAX：０９８－８６７－３９６８
　携帯：０９０－１０８８－０８７０　　　　


　
「セレクトショップせいぜん」の商品に興味がある方は、お店のＨＰをクリックしてください　商品の説明を記載しております。
　http://www.okinawanosizen.jp/

　このブログの読者登録をすると、記事が更新されるたびにメールで届くようです。　せいぜんの商品をはじめとして、沖縄の食材や沖縄料理、沖縄の素敵なお店など沖縄に関することを知りたい方は、読者登録して下さい。



リピータ率No1で、洗顔後も突っ張らずお肌を滑らかにする人気の月桃石鹸については、以下のアドレスをクリックして下さい。
興味がある方は、下記のアドレスをクリックして下さい。
　http://www.okinawanosizen.jp/2010gettosoap/








保湿性があって、空気が乾燥する季節に人気があるハイビスカス石鹸については、以下のアドレスをクリックして下さい。
http://www.okinawanosizen.jp/2030hibiscussoap/



　住所：900-0014　那覇市松尾２－１９－2
　お店の場所　
　http://map.yahoo.co.jp/maps?