久々のブログ投稿です。　YOUTUBEも数日間投稿できずにいました。

　日曜日の夜から胃の調子が悪くなり、月曜日はお店も休んでました。

　そして昨日は店休日で一日中寝てました

　感染が異常に高い沖縄ですが、どうにかコロナ感染からは守られております。いまのところはですが


　今日からやっとお店もあけて、店番しながらYOUTUBEの編集をしておりました。

　そして夕飯は２～3日ほど買ってきた食材も十分に調理できなかったため、冷蔵庫の奥で眠っておりました。
　
　一袋100円で買ったなすびもあれば、冷蔵庫の中に使いかけの春雨もあるし、冷凍庫には小分け冷凍してひき肉もあります。

　あと島豆腐を買えば「マーボー豆腐」ができると思ったので、今日は久々に麻婆豆腐を作りました


　麻婆豆腐ですが、お肉も野菜も島豆腐も一緒に食べられるし、コストも高くはないので、個人的には気に入っているメニューです

　味付けも豆板醤以外に、石垣島のピィパーズを入れて、しっかりした味にします。　ピィパーズを入れると、塩分も少なくて済みますので。

　出来上がった麻婆豆腐、今日は少し薄味で作りました

　いつもよりは薄味ですが、これはこれでおいしいと思いました。

　ただ麻婆豆腐なのか、マーボーナスなのか、マーボー春雨なのか、分からなくなっておりました。

　豆腐、ナス、春サメ、すべて入っているので。　　マーボーチャンプルーとでもいいますか

　「マーボーチャンプルー」という料理が存在するかどうかは別として、食材を無駄にしない、SDGSにもなるので、これはこれでよいと思いました。

　そう、食材のロスを出さないようにする、ごみを減らすようにするのは、今とわれてますよね

　地球温暖化現象の抑制のためにも、せいぜんでもできることを実践していきたいです。


　食材を無駄にしない、使い切りの料理、もっと考えないといけないですね

　





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沖縄コスメとハーブティーのお店　セレクトショップせいぜん

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　営業時間：１３：００～１８：００　　
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