沖縄の食材日常の出来事
お庭のアセロラ☆
今日は沖縄は台風6号の影響で、学校は休校だったようです
せいぜんも臨時休業しました お店開けても人通りはないし、ちょっと外に出るとすごい突風が吹いていたので。
スターフルーツの花もどうなったか気になりましたが、アセロラの木も気になっておりました。
昼過ぎにお庭に行くと、案の定アセロラの実が落ちておりました
中には半分鳥や虫に食べられた実もありましたが、鳥にも虫にも食べられていない実もありました。
落ちている身を選別して、被害がないものを拾って、数回洗いました
このアセロラを何に使うかというと、石鹸ではなく、アセロラ酢の材料にします。
アセロラと穀物酢とリンゴ酢、そして調味料はオリゴ糖とお店で販売している粉黒糖をブレンドします
アセロラのビタミンCの含有量は、レモンの30倍余りと言われと選ります。 ビタミンCの王様と言っても過言ではありません。
疲労回復や夏バテ予防、そして免疫力をアップするために必要なビタミンCと、お酢のクエン酸がブレンドされて、ヘルシーな飲み物になります
さらにオリゴ糖とミネラル豊富な黒糖を入れて、栄養素がさらに増します。
去年の自粛期間中から作り始めたフルーツ酢、今では欠かせない飲み物になっております。
今年もアセロラ酢を作るのが楽しみです
沖縄コスメとハーブティーのお店 セレクトショップせいぜん
営業日:月曜日、水曜日、木曜日、土曜日 休業日:日曜日。火曜日、金曜日
営業時間:13:00~18:00
住所:900-0014 沖縄県那覇市松尾2-19-2
TEL/FAX:098-867-3968
携帯:090-1088-0870
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http://www.okinawanosizen.jp/
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