先日うるま市の「勝連漁協」で購入したモズクです。

　4パック注文したので、早速一パック明けて食べました

　洗う前にちょこっとつまんで食べると、天然の塩味がします。　そして潮の香りがします

　外出抑制で遠出もできないし、モズクを食べることで、うるま市のきれいな海を想像しました

　うるま市の海中道路から見える海は、青さもひときわきれいと聞いたことがありますので。

　モズクも好きだけど、外出疲れをいやすためにうるま市の海中道路を通ってドライブしたい、と思いました。


　生モズク、期間限定ですが、限られた期間たくさん食べたいです

　モズクには水溶性の食物繊維が含まれており、低カロリーで、モズクに含まれている「フコイダン」には、抗ウィルスの働きや抗菌作用、そして免疫力をアップする、という働きがあると言われております。

　また血糖値を下げる働きもあると言われております。　本当に優れた海の幸ですよね

　島豆腐同様に、毎日食べても飽きないです　


　モズクにかけるドレッシングは、もちろんせいぜんのお庭で採取した果樹を酢につけて作成して、「フルーツ酢」です。

　写真はアセロラ酢ですが、他にもシークヮーサー酢、スターフルーツ酢などがあって、その日の気分によって好きなフルーツ酢をかけます


　今が旬の生モズク、これまでは酢の物にして食べることが多かったですが、今年はお味噌汁やミネストローネなど、お料理メニューにも入れてみたいです。

　そうそう、島ニンジンと島きのこと、フレッシュミート我那覇の豚肉と一緒にモズクもいれて、うちなーモズクご飯なんていいかも

　ヘルシーで免疫力アップする勝連漁協の生モズク、旬の時期にたくさん食べたいです



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