今年も販売が始まりました　　沖縄本島中部のうるま市の勝連漁協で販売している「生モズク」です

　うるま市はモズクの養殖に力を入れており、モズクはうるま市の基幹産業の一つです。

　生モズクだけでなく、モズクを使った加工品の製造・販売にも力を入れております

　モズクの加工品は年中販売されておりますが、とれたての生モズクが食べられるのは3月から5月までで、期間限定販売です。

　この時期に新鮮な生モズクをたくさん食べたいです

　島野菜だけでなく、モズクやアーサのような海の幸にも、たくさんの栄養素が含まれていると言われております

　モズクには水溶性の食物繊維が含まれており、免疫力の向上にもつながります。

　モズクのぬめりが保湿成分にもつながり、モズクパックをするとお肌の乾燥予防にもつながると思います

　けれどもこのモズクでパックにするにはかなりもったいないです　　やはり生で食べたいです。

　モズクの酢の物だけではなくて、お味噌汁やおすまし汁にも入れたいです。　まだ作ったことないけど、モズク入り卵焼きや、モズク入りの炊き込みご飯なんてのもいいと思います


　来年のNHKの春の連続ドラマ「ちむどんどん」では、沖縄料理もたくさん出てきそうです。　沖縄料理や沖縄の食材が、全国中に広まりそうですね

　沖縄の長寿を支えてきた食材、そしてコロナ感染の中にあって免疫力を高める沖縄の食材、せいぜんでも少しずつ食材の仕入れを増やしていきたいです。

　新しい商品に関しては、入荷したらこのブログでも紹介します。　沖縄の食材をたくさん食べて、元気いっぱい、この時期を乗り切っていきましょう



「セレクトショップせいぜん」の商品に興味がある方は、お店のＨＰをクリックしてください　商品の説明を記載しております。
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　住所：900-0014　那覇市松尾２－１９－2
　お店の場所　
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