沖縄も朝夕と寒さを感じるようになりました

　コロナ対策も必要ですが、インフルエンザや風邪対策も必要ですよね

　心身ともにあたたまり、免疫力アップする野菜をたくさんとりたい、ということで、野菜たくさん入れたポトフを作りました

　この中で県産品と言えば、ウィンナーと県産もも肉くらいでしょうか

　人参、たまねぎ、じゃがいも、ダイコン、セロリ、キャベツと6種類も野菜が入っているんですよ

　今回は思いっきり野菜メインで作りました　　スープはコンソメと鶏がらだしです。

　鶏肉とウィンナーは、今回は少なめで、野菜が中心です。

　6種類も野菜が入っているので、いろんな野菜の山車がミックスされており、格別においしく感じました

　野菜スープの基本？というか、いつも私が作っているものはニンジン、玉ねぎ、キャベツが中心ですが、今回はダイコンやセロリ、じゃがいもの買い置きがあったので、すべて入れました

　具だくさんのお味噌汁がおいしいように、ポトフもいろんな野菜を入れることで味がおいしくなってきます

　時間がたてばたつほど、野菜の山車がしみ込んで、野菜の味を思いっきり味わえます。

　沖縄でも冬場はキャベツや島ニンジンや島大根が出回る時期、県外でもキャベツや根菜がたくさん出回ると思います。

　野菜たくさんのポトフ、材料を切ってコンソメだしのスープでお鍋にかけて煮込むだけ、誰でもできます。

　免疫力をアップするお野菜をたくさん食べて免疫力アップ　コロナウイルスもインフルエンザも、予防したいですね




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