写真はシークヮーサー酢です

　先日「シークヮーサーの日」に、シークヮーサーの写真をアップしました。

　「たけしの家庭の医学」という番組で、シークヮーサーの良さが改めて実感しました。

　県外がゆずやすだちなら、沖縄はシークヮーサーやたんかんでしょうか　　もっともタンカンはお正月明けごろから出荷しますが。

　ゆずやすだち、実を言うと一度も食べたことがありません　　どの様な味なのでしょうか

　夏の疲れが出る時期でもありますが、これから寒くなりますゆえ、ビタミンＣをたくさん含んだ柑橘類は、たくさん食べたいですよね

　ビタミンＣ、疲労回復や風邪の予防にもいいと言われてますが、免疫力アップにも良いと言われております

　まだまだコロナウイルスの感染は収束の気配がありません。　イギリスを筆頭に各国がワクチン開発にも尽力しておられますし、治療薬に関しても鎬を削る思いで研究しておられると思います。

　けれども自分で予防できるに越したことはないですよね。　今年のせいぜんの目標？は、「食生活」についてです。

　普段の食生活を見直そう、そしてコロナ感染にある中にあって、沖縄の食材についてもさらに意識を深めていこうと思いました。

　島豆腐やゴーヤー、もずくだけでなく、沖縄の長寿を支えてきた食材は、免疫力をアップするものが多いです。

　ただ県外で買うとなると、お値段が張りますよね　　

　沖縄の食材はすぐに手に入らなくても、県外でもすぐに手に入るものでコロナ対策？できたら、と思い、食生活の記事をアップしております。

　柑橘類、これから旬ですよね。　かんきつのビタミンＣと、お酢のクエン酸、そしてオリゴ糖やはちみつを入れてかんきつサワーを作っておくと、重宝です

　５～6倍に薄めて飲んでもいいですし、ドレッシング代わりに使ってもいいし、これから寒くなりますゆえ、お鍋の味付けに使ってもいいですしね。

　免疫力アップに、そしてこれから寒くなるゆえ、お鍋のお供にも、かんきつサワーをご自宅で作ってみませんか。

　自分で作ったものは安心して飲めるし、自分で好きなように味も調節できます

　スーパーに行ったら気軽に購入できる柑橘類、生で食べたりフルーツサワーにして、楽しみたいですね




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