写真はせいぜんのお店の近隣の市場の八百屋さんで販売している、パイナップルです
沖縄の夏のフルーツと言ったら、今はマンゴーに人気が押されておりますが、それでもパイナップルの人気は根強いです。
冷やして食べると、甘酸っぱさが口いっぱいに広がります
そしてビタミンCもクエン酸も豊富なので、猛暑の中では必要な栄養素だと思います。
今年の夏は、本当に暑く感じます 関東は猛暑に続いて、大雨もあったようですが、大丈夫でしょうか？
暑い時には熱中症予防として、水分も補給したいですが、ビタミンCやクエン酸も取りたいです
そして沖縄の夏野菜の一つである「へちま」、今が旬でおいしいんですよ
「へちま」というと「へちま化粧水」を連想する方が多いと思いますが、沖縄では昔からへちまも食べるんですよ
へちまと島豆腐と豚肉を入れたおみそ汁、暑い時、食欲がない時でもおいしく食べられます
そして沖縄の夏バテ予防の食材と言ったら、なんといってもこれです。 ゴーヤー
島豆腐と豚肉と卵を入れて作るのが、沖縄流の王道です、 暑い時は食欲なくても、不思議と食が進むんですよ。
毎日食べても飽きないです。 沖縄ではゴーヤーや年中取れますが、やはり旬は夏ですね
作る気が起きない、と思っても、ゴーヤーチャンプルーは不思議と食べられます。
チャンプルー以外にも、浅漬けにしてもおいしいです。 暑い時は酢の物が欲しくなりますね
まだまだ暑い夏は続きますが、お肌の紫外線対策もしながら、夏バテ対策もしていきたいですね
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