写真はマンゴーケーキです。
正確にいうと、レアチーズケーキにマンゴージャムを入れて作りました。
デコレーションとして、余ったマンゴージャムをぬって、マンゴーをざく切りしたものを乗せました
いつか記載したタコライスでも、トマトはざく切りでワイルドでしたが、今回のマンゴーもワイルドな切り方ですね
写真は昨日いつも購入する八百屋さんで購入したマンゴーです。
もうすぐマンゴーの時期も終わり、傷あるということでお値打ち価格として販売しておりました
なんと1個200円でした
迷わず購入して、マンゴージャム作りに挑戦しました
マンゴージャム、マンゴー自体がだいぶ熟れていたので、ジャムというよりはソースのようになってしまいました。
でもソースならお菓子に使えるかも、と思って、久々にチーズケーキを作ることにして、その中に入れることにしました。
甘味料はいつも使っている粉黒糖とオリゴ糖、若干量を減らして、マンゴージャムの甘さで味付けしました
マンゴー入りのレアチーズケーキ、初めてにしてはまあまあの出来でした。
まだまだ焼き菓子よりは、冷やし物のスイーツの方がおいしいですよね。
ただクリームチーズはカロリーが高いですし、お値段もはります
次回は低カロリーでお値段も手ごろな、ヨーグルトをつかって作りたいです
8月4日の沖縄の感染者は600名を超えました。 もう東京の感染率をはるかに超えていると思います
県知事が来沖を自粛してほしい、と呼びかけても、観光客は来ますしね。 冗談ではなく空港をロックダウンしてほしいです
まだまだステイホームが続きますが、今だからこそできることをやりたいです。
そう、今だからこそできること、というよりはやらなければいけないこと、それは室内での運動です
外出抑制になると、どうしても運動不足になりますしね・・・。
今はYOUTUBEでもいろんな動画がアップされている時代、有酸素運動やストレッチ体操など、室内でできる運動も見つけて、実践していきたいです。
とはいっても、早く感染を気にせずに外出できる日が来ることを、願わずにはいられません。
観光客の皆さま、沖縄は逃げないので、感染が落ち着いてからでも遅くはありません。
来沖の方はなにとぞご検討してほしいです
沖縄コスメとハーブティーのお店 セレクトショップせいぜん
現在店舗営業は
、8月22日までは臨時休業しております。
通常の営業日：月曜日、水曜日、木曜日、土曜日 休業日：日曜日。火曜日、金曜日
営業時間：１３：００～１８：００
住所：９００－００１４ 沖縄県那覇市松尾２－１９－２
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