久々に食ネタです
写真はチンジャオロースです
素材はいつもお世話になっている「フレッシュミート我那覇」で購入した牛肉の切り落としと、ピーマンだけです。
具材が二種類って、本当にシンプルですね。でも時短料理としても使えるし、牛肉でなくても豚肉でも使えるし、というよりも中国では豚肉がメインだと思いますが。
豚肉とピーマンがあればすぐに作れるし、あとニンジンやもやしがあったら一緒に入れてもいいし、お肉と野菜が一緒にとれる、という魅力があります。
いつか紹介した「筑前煮」と同様に、私の中ではマイブーム？になりつつあります
今回久々にチンジャオロースを作ったきっかけというと、写真のピーマンがなんと5つも入っていて100円、というかなり魅力的なお値段だったからです
しかも沖縄県産のピーマンです。 ピーマンは久しく食べてなかったので、速攻でゲットしました。
久々に作るチンジャオロース、調味料のソースがなかったので、お好み焼き用のソースで代用しました
あとケチャップ少々とコンソメの素と、お店で販売している粉黒糖も少々入れました
お味はというと、やはりお好み焼きソースではパンチが足りなかったのか、普段は入れてないケチャップを入れたからか、粉黒糖も入れたからか、辛みがいつもよりなかったです。
粉黒糖を入れている時点で、甘みは出ると思いますが。
自分ではまあまあかな、と思ったのですが、やはりちょっと物足りなかったかな
今度はもう少し絡みをつけられるようにしたいです。
沖縄の今日の感染者は467名、人口比でいえば東京をはるかに超えていると思います。
まだまだステイホームが続きますが、自宅時間でできることを実践していきたいですね
沖縄コスメとハーブティーのお店 セレクトショップせいぜん
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