写真は今日収穫したアセロラです

　アセロラの木になっている実が赤く色づいており、今日の午前中で収穫しました

　赤くなって熟れてくると、鳥につつかれたり、食べられたりするので、その前に収穫しました

　赤いルビーのような色、農薬など一切使っていないし、木から収穫した時点でも食べられます。

　けれどもやはり洗ってから食べております。　　収穫したてのアセロラ、甘酸っぱさがお口の中に広がります

　お部屋の中もアセロラの甘酸っぱい匂いが広まります

　3分の2は生で食べて、残りはアセロラ酢を作ろうということで、冷凍庫に入れました。

　今アセロラ酢を作るびんがないので、先に作ったアセロラ酢のびんをひとびん使ってから作ろうと思います

　アセロラに含まれている豊富なビタミンＣと、お酢のクエン酸、疲労回復にもなるし、ビタミンＣは肺の機能も強めてくれるとのことです

　また免疫力アップにもつながるようで、夏バテ対策も含めて、今の時期にはぴったりのドリンクです

　そうそう、最初に作ったアセロラ酢、出来上がりました　　

　お味はまた後日のブログに記載したいと思います


　話変わって、コロナウィルスの感染者が東京だけでなく、全国的に増えております

　沖縄でも連日二ケタ台の感染者が発表されております。　また米軍基地内でも集団感染が発生しているようで、いつ沖縄県民に飛び火しないか、とヒヤヒヤです

　まだまだ気を緩めてはいけない、マスク着用、うがい、手洗いは、徹底して実践していきましょう

　そして免疫力アップする食材も、毎日食べて、コロナウィルスを乗り切っていきましょう




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