今日も沖縄は暑い一日でした

　大雨の被害の後片付けも済んでいない地域もあるのに、沖縄は晴天続き、今週の週間天気予報も、ずっと晴れマークです

　今年の夏は長そうな予感、コロナウィルス対策しながら、夏バテや熱中症対策も品jければいけません。

　マスクにしても、夏用の薄手のタイプが必要ですよね。　外をちょっと歩いただけでも汗びっしょり、コロナ感染予防の意味でも、出歩かないほうがよいのでしょうね。

　暑さの中にあって、今日の夕ご飯はへちまと豆腐のお味噌汁を作りました

　ごーやーと島豆腐の組み合わせは定番ですが、へちまと島豆腐の組み合わせもばっちりです

　私的には、へちまのお味噌汁を作るときには、島豆腐を入れないと物足りないので、必ず入れております

　そして沖縄県産のしめじやえのきだけを入れることも多いです。　お味噌汁には豆腐とキノコを入れることも多いです。
　
　キノコはビタミンDを含んでおり、免疫力アップにも役立つとのことです。　キノコに島豆腐、お味噌と大豆製品を組み合わせたら、免疫力アップのお味噌汁になります

　美容にもいい要素があるキノコ類、いずれこのブログにも記載したいです　　きれいなお肌は、お化粧だけではごまかせないものもあるので。



　そしてだしにはだしの素と、写真の宮古島の離島である伊良部島でとれたかつおで作成した鰹節をいれました

　だしをしっかりとることが、塩分控えめの要素にもなるとのことです。

　伊良部島のカツオを使って作成した鰹節、しっかりしただしがとれましたよ

　まだコロナウイルスの感染は続きますが、これからは「自粛」ではなく「自衛」の時代、免疫力アップする食事もしっかりとって、コロナウィルス対策をしていきたいですね　




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